Petits roulés goût provencal
Une recette d'apéritif proposée par chefcooking21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Piment rouge finement haché1/2 Petit poivron haché finement2 Cuillères à soupe d'herbes de provence2 Cuillères à soupe d'origan frais haché100 Grs de jambon cru finement haché1 Gousse d'ail finement hachée60 Grs de fromage (gruyère/cheddar) rapé60 Grs de concentré de tomates2 Rouleaux de pâte feuilletée
Préparation:
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez le piment, les herbes, l'origan, le jambon et le fromage dans un saladier.
Etalez le concentré de tomates sur chacun des rouleaux de pâte, en laissant une bordure de 2 cm sur un côté, et saupoudrez du mélange réalisé précedemment. Roulez la pâte vers la bordure de façon à enfermez la garniture. Humectez la bordure avec un peu d'eau ou un jaune d'oeuf et repliez-la sur la pâte pour la souder.
Coupez chaque rouleau ainsi obtenu en créant des disques de 1 cm et disposez les à plat sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les disques soient bien dorés.
A manger tiède en apéritif.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 709 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 56,8 g
Lipides 43,1 g
Publié par chefcooking21
hiver
miam miam
merci 5/5