Clafoutis de rhubarbe au pain d'épices
Une recette de clafoutis proposée par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
# 5 Tiges de rhubarbe# 4 Tranches de pain d’épices# 4 Oeufs# 100G de sucre# 3Cs de farine tamisée# 20Cl de lait# 20Cl de crème liquide allégée# Le zeste d’une orange# 15G de beurre
Préparation:
1- Epluchez la rhubarbe en petits tronçons et faites-les macérer pendant le temps de la préparation du clafoutis avec du sucre en poudre.
2- Fouettez les oeufs avec le sucre et le zeste d’orange.
3- Tout en fouettant, versez la farine. Ajoutez-y le lait et la crème liquide. Mélangez bien l’ensemble et versez dans un moule à manqué que vous aurez préalablement huilé.
4- Répartissez la rhubarbe. Coupez les tranches de pain d’épices en morceaux et ajoutez-les au dessus du clafoutis.
5- Coupez le beurre en petites noisettes pour les éparpiller sur le dessus.
6- Enfournez pour 40-45 min à 180°C. Laissez refroidir complètement pour pouvoir le démouler.
Retrouvez d'autres de mes recettes sur mon blog http://www.chefnini.com
Mots-clés: pain d'épice, rhubarbe
Une portion (env. 120 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 21,1 g
Lipides 9,9 g
Publié par chefnini
guiguite
Un vrai régal !!