Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboise
Une recette de gâteau très facile par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Oeufs120G de sucre30G de maïzena1Cs d’huile d’olive80G de poudre d’amande60G de noix de coco râpée50G de pistache râpéeFramboises en quantité suffisante (pour recouvrir le cake)Amandes effilées en quantité suffisante250G de ricotta
Préparation:
1- Battez les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
2- Ajoutez alors la poudre d’amande, la noix de coco râpée et la pistache en poudre (à l’aide d’un robot). Continuez de fouetter.
3- Incorporez la ricotta, la maïzena, l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4- Versez dans un moule à cake. Eparpillez les framboises et les amandes effilées. Enfournez pour 50-55 min à 180°. Surveillez la cuisson, ajoutez si nécessaire du papier d’alu sur le cake.
Mots-clés: cake, cake sucré, framboise, gateau, noix de coco, ricotta
Une portion (env. 120 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 22,9 g
Lipides 25,3 g
Publié par chefnini
9 commentaires
lili
Tout simplement délicieux. Il sort du four, j'ai goûté un morceau et je dois le cacher pour qu'il en reste pour mon époux.
Invité
delicieux
anna
quel moelleux !!merci pour ce régal !!
Invité
C'est vrai qu'il a l'air bon ce gateau, ça donne envie.
Tutshi et Sylvie
Geranium
Il a l'air délicieux ce gâteau, à essayer sans aucune hésitation
Jamonac
FA-BU-LEUX !!!
caterinette
Je l'ai fait, nous l'avons gouté et nous l'avons adoré !!! Merci de cette superbe recette que je vais faire, refaire et re-refaire
Céci
hummmmm!!! un autre régal
Adeline
Rien que la photo ça me donne faim!