Gnudi
Une recette de plat simple et rapide par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250g de ricotta50g de pousses d’épinard40g de parmesan fraichement râpé4cs de farine1cs de chapelure1 oeuf2 pincées de noix de muscadeFarine pour les gnudi
Préparation:
1- Hachez finement les pousses d’épinard.
2- Mélangez tous les ingrédients.
3- A l’aide d’une petite cuillère, prélevez une noix de pâte. Déposez-la dans un bol de farine et roulez-la. Déposez-la sur une planche fariné. Recommencez jusqu’à épuisement de la garniture.
4- Faites bouillir une grande casserole salée. Faites cuire les gnudi pendant 2 min après qu’ils soient remontés en surface.
5- Egouttez-les et réservez sur une assiette en prenant soin de les séparer pour éviter qu’ils ne se collent.
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Une portion (env. 220 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 26,3 g
Glucides 19,8 g
Lipides 22,0 g
Publié par chefnini
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