Marbré choco / mascarpone
Une recette de dessert excellente par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à la mascarpone 250g de mascarpone 50g de sucre en poudre 3cs de jus d’orange 10g de maïzena 1 oeufPâte au chocolat 200g de chocolat 64% cacao 75g de farine 40g de beurre 2 oeufs 130g de sucre 1cc d’extrait de café
Préparation:
Pâte à la mascarpone :
1-Travaillez la mascarpone avec le scure au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
2- Ajoutez le jus d’orange, la maïzena puis l’œuf sans trop remuer. Réservez.
Pâte au chocolat :
1- Faites fondre le beurre et la chocolat au bain marie. Laissez refroidir légèrement, puis incorporez le sucre, l’extrait de café et les oeufs. Terminez par la farine et mélangez.
Le final :
1- Chauffer le four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Déposez 6 cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre.
2- Versez la préparation au chocolat, puis celle à la mascarpone. Mélangez pour créer des marbrures. Enfournez pour 20-25 min jusqu’à ce que les gâteaux soient gonflés. Laissez refroidir.
Retrouvez d'autres de mes recettes sur mon blog chefnini.com
Mots-clés: chocolat, mascarpone
Une portion (env. 160 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 42,4 g
Lipides 26,7 g
Publié par chefnini
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
fifibrand
J'ai aimé la texture: biscuit/ flan , en plus le goût m'a fait rappeler un ancien gâteau que je raffolais. Merci
mimi
Ca fait plus fondant au chocolat que marbré mais on a adoré!
fifibrand
peut-on utiliser des caissettes au lieu des cercles?
merci
Invité
Très decue de cette recette , comme certaine j'ai obtenue une texture de flan très désagréable en bouche
Claire
Recette originale, très gourmande. On y retrouve le brownie et le cheesecake, et ça se marie plutot bien! Seul bémol, les proportions de la pate au chocolat, il faudrait au moins doubler la pate au mascarpone car le gout est un peu masqué. Bonne idée de les servir en individuels...
annick
Excellents tes marbrés, je les ai fait hier et je n'ai rien changé à la recette. Dommage je ne peux pas mettre la photo sur ce commentaire. Bises et bon week-end.
chefnini
Merci "Invité"
Ma belle-soeur l'a fait récemment et l'a également aimé. Je ne comprends pas les commentaires des autres personnes. Il faudrait que je la refasse à l'occasion. Ca fait tellement longtemps.
En même temps, il ne s'agit pas d'un vrai marbré comme on en trouve dans le commerce et c'est ça qui doit décevoir !
Invité
Et bien moi j'ai adoré et mes invité aussi!
MMH! merci pour cette recette
Invité
Je opense qu'il manque la farine.
ptitbou
J'ai essayé cette recette afin de finir un pot de mascarpone
et je dois avouer que je suis également déçue,
au niveau de la pâte choco rien à redire mais c'est au niveau de la pâte à la mascarpone que ça coince
(j'ai aussi une sorte de flan)