Tarte aux légumes aigre-doux sur pâte sablée au chèvre
Une recette de tarte excellente par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La pâte 185g de farine 125g de chèvre en bûche 1 oeuf 1cc de paprika 1cc de curry 2 pincées de selLa garniture 1 courgette 1 aubergine 2 tomates rondes 1 oignon 3 gousses d’ail des pignons de pin 1cs de miel 3cs d’huile d’olive 1cs de vinaigre balsamique sel poivre
Préparation:
Commencez par la pâte :
1- Sablez entre vos mains la farine avec le chèvre coupé en dés, le sel et les épices.
2- Ajoutez l’oeuf, mélangez jusqu’à obtenir une boule.
3- Etalez la pâte et déposez-la dans votre moule. Réservez au frais.
Puis par la garniture :
4- Coupez tous les légumes en gros morceaux. Déposez-les dans un plat à gratin avec les gousses d’ail épluché. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
5- Enfournez pour 45 min à 200°C en remuant à mi-cuisson.
6- Mélangez l’huile, le miel et le vinaigre. Versez sur les légumes légèrement tiédis et mélangez.
7- Versez les légumes sur votre pâte à tarte. Parsemez de pignon de pin, salez puis poivrez.
8- Enfournez pour 20-25 min à 180°C.
9- Laissez tiédir avant de déguster.
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Une portion (env. 330 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 52,1 g
Lipides 16,3 g
Publié par chefnini
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Jo
délicieuse! j'ai mis 200gr de chèvre dans la pate et du curcuma au lieu du paprika. J'ai rajouté du chèvre plus fort en goût dans la tarte avant la mise au four. excellente!
anna
j'ai tester la pate uniquement (pour faire 1 tarte aux poireaux chevre saumon) et j'ai etait decue la pate n'a pas le gout de chevre et l'absence de beurre la rend seche.la prochaine fois je ferai 1 pate brisee classique avec le curry et le chevre dans la garniture
Jamonac
J'en salive d'avance ... Mmmmmmh !!!