Ma recette de beignets crevettes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les gourmands : 1kg de crevettes assez grosses2oeufs1 pincée de sel1 sachet levure chimique20 cl d'eau ou de lait, (moi eau et un peu plus, à vérifier)200g de farine
Pour la marinade2c.à soupe de sauce soja1 bonne cuillère à café de gingembre en poudre1 bonne cuillère d'huile de sésame ou olivepoivre

Préparation:

Preparez la pâte à beignets : battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre, puis ajoutez la farine, la levure et l'eau ou le lait jusqu'à ce que la pâte soit fluide mais assez épaisse, laissez reposer au moins 30 mns à température ambiante.

Décortiquez les crevettes en laissant la queue, faire la marine citée ci-dessus, mélangez le tout et laissez au frais, filmer 30 mns environ.

Dans un récipient chauffez l'huile (attention de ne pas vous brûler, prendre un récipient assez haut), et mettre les crevettes dans la pâte à beignets et frire, les faire égoutter sur une assiette avec du papier absorbant, servir chaud avec une sauce aigre-coue, ou pimentée, et une petite salade.

A DEGUSTER A L'APERO OU EN ENTREE / BON APPETIT.