GALETTE DES ROIS CREME D'AMANDES
Une recette de galette des rois facile et rapide par chevrefeuille14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Rouleaux de pâte feuilletée100 G de sucre en poudre100 G de beurre doux (mou)100 G de poudre d'amandes4 Oeufs (1 pour la dorure)
Préparation:
PREPARER LA CREME D'AMANDES.
Blanchir les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la poudre d'amandes et le beurre mou.
Fouetter 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour la dorure.
Monter la galette en étalant un premier disque de pâte feuilletée et y incorporer la préparation pâte d'amandes en laissant 1 cm de bord afin d'y coller le deuxiéme disque de pâte, ensuite bien coller les deux disques avec la lame d'un couteau et y mettre la dorure, placer au frais pendant 30 mns.
A la sortie du frigo, dorer de nouveau la galette avec le reste du jaune d'oeuf et quadriller le dessus avec la lame d'un couteau avant de l'enfourner pendant 10 mns à 200° et ensuite baisser la température à 180° pendant 20 mns.
Laisser tiédir et bonne dégustations.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 731 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 52,8 g
Lipides 49,6 g
Publié par chevrefeuille14
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloula
très belle galette, chez nous on la préfère toutefois aux pommes ! bisous
italmo
une tres jolie et bonne galette
kekeli
Jolie recette de galette !
Invité
tres belle! bizzz kat
lafeecrochette
Une belle galette !