Tarte amandine aux poires
Une recette de tarte excellente par chevrefeuille14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
POUR LA PATE SABLEE:
250 G Farine
125 G beurre
50 G de sucre en poudre
1 Oeuf
30 G D'eau froide
Pour la préparation à mettre sur la pâte sablée:
1 Grosse boîte de poires au sirop
3 Oeufs
un peu de sucre (40 G)
120 G de poudre d'amande
4 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
THERMOSTAT : 200° - CUISSON 45 MNS
Préparation:
Faire la pâte sablée :
Mélanger dans un saladier la farine avec le beurre du bout des doigts, ajouter le sucre, le jaune d'oeuf et l'eau, bien malaxer et former une boule, l'enrouler dans un film transparent et la mettre au frais pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, mettre dans un saladier les oeufs entiers avec le sucre en poudre, la crème fraîche, et la poudre d'amandes, mélangez bien le tout, ensuite étaler la pâte sablée, y ranger les poires au sirop bien égouttée, (le côté bombé dessus), y verser la préparation avec la poudre d'amandes, et cuire à four 200°, pendant 45 Minutres environ, vérifier la coloration de la tarte.
BONNE DEGUSTATION.
(Je vais mettre la photo fin de semaine, à bientôt).
Une portion (env. 140 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 36,1 g
Lipides 33,3 g
Publié par chevrefeuille14
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- mamielilou a trouvé ça très bon.
2 commentaires
mamielilou
Bonne recette, merci pour le partage
Carole
Je suis fille de pâtissier pour faire une bonne crème d amande 125gr de poudre d amande mélanger à 3oeufs laisser la poudre gonfler puis ajouter les 125gr de sucre puis 110 gr de beurre pommade . Essaie avec une pâte feuilletée c est excellent. Dans l idéal faire la crème d amande la veille