Curry d'encornets

Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/09/curry-d-encornets.html

Avec les enfants on adore la recette des encornets à l'américaine. On a eu envie de tester un curry d encornets pour changer. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir sans robot.

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.
Rincer les encornets et les couper en anneaux.

Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.

Saler et poivrer.

Mijoté P2 30 min en gardant le bouchon.

10 Min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena.

Bon appétit !