Galettes de pomme de terre et courge butternut

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/03/galettes-de-pomme-de-terre-et-courge-butternut.html

Dans un premier temps vous devez râper les pommes de terre, l'oignon et la courge butternut. Si vous avez le Companion et si vous avez investi dans les fameuses râpes vous pouvez utiliser la lame A vitesse 10.

Dans un saladier ou dans le bol du robot Companion muni de l'ultrablade, mélanger les pommes de terre râpées, la courge râpée, l'oignon, l'oeuf, la farine, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger (V10 / 40 sec). Vérifiez l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts. Laisser égoutter quelques minutes.

Préchauffer le four 190°C.

Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou feuille de cuisson. Disposer des tas de mélange sur la plaque en espaçant suffisamment. J'ai du faire 2 tournées. Pulvériser l'huile ou passer de l'huile au pinceau sur chaque galette.

Enfourner 15 minutes.

Bon appétit !