Gâteau à la pastèque avec ou sans robot Companion ou Thermomix

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/06/gateau-a-la-pasteque-avec-ou-sans-robot-companion-ou-thermomix.html

Couper la pastèque en morceaux et la mélanger à une cuillère à soupe de sucre. Laisser la pastèque degorger minimum 1h. Retiter les pepins.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir /concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le sucre restant, la cannelle, l’huile d’olive, les morceaux de pastèque et le miel. Mélanger V 10 / 40 sec pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à gâteaux de préférence souple. Enfourner environ 45 min.

Dès la fin de la cuisson, démouler.

Bon appétit !