Le croquant de Cachou

Retrouvez ma recette sur mon blog : http://www.chezcachou.com/2016/05/le-croquant-de-cachou.html

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Émietter le crumble du bout des doigts. Sur une plaque disposer des cercles à pâtisseries. Répartir équitablement le crumble dans chaque disque et le tasser doucement avec le dos d'une cuillère. Faire cuire environ 10 min. Il faut que le crumble soit légèrement doré.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir à température ambiante.

Dans une petite casserole faire chauffer la crème à feu doux. Lorsqu'elle arrive à ébullition, la verser sur le chocolat (dans un bol). Bien mélanger afin de bien faire fondre le chocolat. Il doit être bien homogène. Le verser dans les cercles à pâtisseries sur le crumble.

Laisser refroidir les croquants au frigo.

Démouler en remontant le croquant vers le haut.

Déguster bien froid. Bon appétit !