Le tout chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour le gâteau : 150g de chocolat noir + quelques carrés concassés 80g de beurre 100g sucre 80g farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique
Pour la ganache: 100g de chocolat noir 2 à 4 cuillères à soupe de crème liquide des étoiles ou billes de sucre colorées

Préparation:

Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2015/12/le-tout-choco.html

Préchauffer le four à 180'C (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Rajouter le sucre. Bien mélanger. Rajouter les 4 jaunes d'oeufs puis la farine avec la levure. Incorporer le chocolat concassé. Laisser reposer la préparation. Pendant ce temps battre les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la préparation. Mettre le tout dans un plat à gâteaux légèrement beurré. Enfourner environ 20 minutes à 180'C. Démouler le gâteau lorsqu'il a bien refroidi.

Pour la ganache :

Faire fondre le chocolat et le mélanger avec la crème liquide tiédie. Recouvrir entièrement le gâteau avec cette ganache. Parsemer selon les envies avec des étoiles ou billes de sucre colorées.

Bon appétit !