Rose de pomme de terre

Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/05/rose-de-pomme-de-terre.html

Préchauffer le four à 200'C chaleur tournante.

Faire fondre le beurre avec le paprika. Pendant ce temps éplucher les pommes de terre. Les tailler très finement.

Faire sécher les pommes de terre sur un torchon propre. Les plonger ensuite dans le beurre refroidi. Bien mélanger.

Dans des moules à muffins ou à mini charlottes disposer les lamelles de pomme de terre en forme de rose. Vous devez en faite tapisser les bords de votre moule en superposant les "pétales ". Continuez à tapisser jusqu'à la formation complète de la rose.

Saler, poivrer puis enfourner environ 30 min. A la sortie du four, démouler les roses et les poser sur du papier absorbant avant de les servir.

Bon appétit