Accras de morue cuisson au four
Une recette d'apéritif proposée par chezcachou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour environ 30 accras:
300g morue dessalée (au rayon surgelés )
300g de pommes de terre
1 gousse d'ail
1 oignon
70g farine
2 oeufs
1 cc piment en poudre
du persil, sel et poivre
Préparation:
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/02/accras-de-morue-cuisson-au-four.html
Décongeler la morue et bien l'égoutter.
Verser 0, 7 L d'eau dans la cuve. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur 30 min.
Vider le robot. Eplucher l'ail et l'oignon. Les mixer avec l'ultrablade V11/10 sec. Ajouter la morue et mixer de nouveau 10 sec. Saler, poivrer. Ajouter les pommes de terre, la farine, les oeufs, le piment et le persil. Maxier V7/1 min.
Préchauffer le four à 190'C. Dans une poêle mettre 3 sparys d'huile d'olive ou 0, 5 cc. Étaler l'huile au sopalin. Faire des petits tas de pâte et cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. Déposer ces tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec des mains humidifiées à l'eau froide rouler en petites boules et cuire 20 min à 190'C.
Bon appétit !
Une portion (env. 150 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 16,1 g
Lipides 1,5 g
Publié par chezcachou
5 commentaires
lulu
ça a l'air delicious comme dirait ma tante Yvette
Lili
Bonjour, tout d'abord merci our cette recette light. Je viens de preparer la pâté, mais je la trouve un liquide pour en faire des boulettes, est ce normal.
De plus pensez vous qu'il soit possible de les cuire dans des moules silicones pour amuse bouche ?
Pourriez vous me répondre rapidement car c'est notre repas de ce soir.
chezcachou
merci !
rosinette
ils sont bien beaux tes acras
italmo
tres tres belle recette merci du partage