Blanquette de dinde
Petite recette de blanquette légère...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
600 g de dinde100 gr de champignons300 gr de carottes1 oignon1 cc huile d'olive1 bouillon cube et 60 cl d'eau20 cl de crème fraiche (18%)20 g de farineSel et poivre1 bouquet garni
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/03/blanquette-de-dinde.html
Retirer les parties les plus grasses de la viande. Puis la couper en morceaux. Eplucher les légumes. Les émincer avec les champignons.
Dans le bol du Companion muni du mélangeur, mettre l'oignon et l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pendant 3 min.
Ajouter la viande mélangée à la farine, le bouillon avec l'eau, le bouquet garni et les carottes.
Saler et poivrer puis mettre le programme mijoté P2 / 100°C / 30 min.
Ajouter les champignons et remettre le programme mijoté P2 / 45 min. 5 min avant la fin rajouter la crème.
Bon appétit !
Mots-clés: blanquette, blanquette de dinde, bouillon, bouquet garni, carottes, champignons, companion, crème fraiche, cuisine française, dinde, huile d'olive, oignon, volaille
Une portion (env. 480 g) :
Calories 465 kcal
Protéines 38,4 g
Glucides 9,6 g
Lipides 14,4 g
Publié par chezcachou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne recette de blanquette