Brioche à la polonaise
Recette avec ou sans robot Companion Moulinex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
120 ml lait25g levure fraîche de boulanger400 g farine80 g sucre70 g beurre3 oeufs1 cc de Vodka (facultatif)Sucre glace (facultatif)
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/01/brioche-a-la-polonaise-recette-avec-ou-sans-robot-companion-moulinex.html
Pour préparer la pâte à brioche, il faudra, diluer la levure dans un petit peu de lait tiède. Si vous avez le Companion, dans la cuve du robot munie du couteau pétrir /concasser incorporer la levure et le lait. Programmer à 35'C / V 5 / 3 min.
Dans un saladier ou dans la cuve du robot, incorporer la farine, le sucre, le sel et le reste de lait.
Mélanger les ingrédients jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Si vous la pétrissez au Companion programmer Pâte P1 (juste le pétrissage). Incorporer les oeufs, le beurre et la Vodka. Mélanger les ingrédients jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Si vous la pétrissez au Companion programmer Pâte P1 et laisser lever dans le robot ou dans un endroit assez chaud minimum 2h.
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Lorsque la pâte est suffisamment levée, la disposer dans un plat allant au four.
Enfourner environ 20-25 min.
Saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !
Mots-clés: brioche, dessert, goûter, lait, levure fraîche, petit-déjeuner, recette du monde, recette polonaise, sucre glace, Vodka
Une portion (env. 140 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 59,7 g
Lipides 11,4 g
Publié par chezcachou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
Superbe brioche
Franceska
Cette brioche est absolument délicieuse ...
Je suis d'origine polonaise donc j'adore toutes les
recettes polonaises ...
italmo
BELLE BRIOCHE BRAVO MOI JE SUIS NULLE POUR CE GATEAU
BISES
jeanmerode
elle est superbe ta brioche,bravo