Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre
Nouvelle version de galettes ....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
80 g de chèvre frais1 oeuf1 oignon30 g chapelure50 g quinoa1 courgetteCibouletteHuile d'olive (en spray de préférence )Sel et poivre
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/06/galettes-aux-courgettes-quinoa-et-chevre.html
Rincer le quinoa à l'eau froide puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
Rincer la courgette et la ciboulette.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade couper la courgette, l'oignon V12/1 min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez émincer finement à l'aide d'un couteau.
Ajouter le quinoa, le chèvre, l'oeuf, la chapelure, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger. Au Companion V10 / 1 min.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 3 pulvérisations d'huile d'olive. Si vous n'avez pas d'huile en spray un simple passage de sopalin imbibé d'huile suffira.
Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange sur la poêle et faire cuire à feu doux environ 5 min (retourner à mi-cuisson).
Bon appétit !
Mots-clés: accompagnement, chapelure, chèvre, ciboulette, courgette, galettes, huile d'olive, oignon, quinoa
Une portion (env. 130 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 8,9 g
Lipides 1,3 g
Publié par chezcachou