Krówki les caramels polonais
Vous ne pouvez pas aller en Pologne sans goûter les Krówki ces caramels polonais connus depuis toujours....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
300 Ml lait concentré non sucré150 G sucre65 G beurre
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/krowki-les-caramels-polonais-recette-avec-ou-sans-robot-companion-de-moulinex.html
Recette en deux versions :
Dans une casserole à fond épais, incorporer tous les ingrédients et cuire à feu doux en mélangeant très régulièrement environ 40 min. Attention lorsque le mélange commence à dorer il peut vite accrocher dans le fond de la casserole. Étaler le mélange obtenu dans des moules en silicone. Disposer les moules au réfrigérateur plusieurs heures. Découper ensuite en kró wki et envelopper de papier sulfurisé. Vous pouvez les déguster tout de suite ou les conserver au réfrigérateur plusieurs jours.
Pour la version au Companion j'ai décidé d'adapter la recette des kró wki à la méthode des caramels de mon amie Sandrine du blog http://www.recettesaucompanion.com/
Dans le bol du robot Companion muni du mélangeur mettre le beurre et le sucre V4 / 75° / 5 min.
Ajouter le lait concentré non sucré et mettre V 5 / 120° / 40 min.
Étaler le mélange obtenu dans des moules en silicone. Disposer les moules au réfrigérateur plusieurs heures. Découper ensuite en kró wki et envelopper de papier sulfurisé.
Bon appétit !
Mots-clés: beurre, bonbon, caramel, caramels, companion, cuisine du monde, cuisine polonaise, dessert, friandise, goûter, krówki, lait concentré non sucré, sucre
Une portion (env. 40 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 18,1 g
Lipides 6,4 g
Publié par chezcachou
3 commentaires
Nath88
Viens de les faire . Tout le monde à la maison a adoré !!!!..A refaire sans modération .
Tiphaine07
A essayer de toute urgence, merci pour le partage !
Les derniers originaux ont été mangés en décembre 2018, mais leur goût est inoubliable !
Mamyloula
miam je te pique la recette lol bisous