Szarlotka gâteau polonais aux pommes

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/01/szarlotka-gateau-polonais-aux-pommes.html

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, 70g de sucre, le sucre vanillé, le beurre, l’œuf et la levure. Pétrir la pâte V 10 / 45 sec ou à la main.
Lorsque vous avez obtenu une boule de pâte, la filmer avec du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur.
Pendant ce temps, laver et éplucher les pommes. Les couper en morceaux. Vous devez les faire cuire soit dans une casserole soit dans votre Companion préalablement lavé. Si vous utilisez votre robot, vous pouvez le programmer en V1 / 100°C / 10 min. Cuire ensemble les pommes, le sucre et la cannelle.
 
Sortir la pâte du réfrigérateur.
 
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la pâte en deux morceaux. Etaler le premier morceau avec la paume de la main. Votre pâte devra faire la même taille que le fond de votre plat. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisseries mais avec la paume de la main ce sera plus facile.
Disposer dans votre plat, du papier sulfurisé puis votre première pâte.
Recouvrir avec les pommes compotées.
Etaler votre deuxième pâte et la déchirer en nombreux morceaux. Cf photo. Recouvrir votre gâteau avec les morceaux de pâte étalés. Vous pouvez sinon simplement étaler la pâte au rouleau et recouvrir votre gâteau avec.
Enfourner environ 50 min à mi-hauteur.
Ce gâteau se déguste tiède ou froid.
Avant de servir vous pouvez saupoudrer votre szarlotka de sucre glace.
 

Bon appétit !

Ils ont envie d'essayer