Cuisses de poulet farcies
J'ai servi cette recette avec mes roses de pomme de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de poulet1 oignon4 beaux champignons de Paris2 cs de chèvrebeurre, sel et poivre
Préparation:
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/05/cuisses-de-poulet-farcies-aux-champignons-et-au-chevre-frais.html
Dans une poêle faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre. Pendant ce temps émincer les champignons. Les faire revenir avec les oignons à feu assez vif. Ne pas hésiter à déglacer de temps en temps avec de l'eau froide.
Pendant ce temps il va falloir s'attaquer aux cuisses ^^ Désosser les cuisses. Honnêtement c'est facile à faire mais il faut regarder une vidéo sur YouTube avant je vous conseille donc de regarder quelques vidéos avant de vous attaquer à votre poulet hihihihi.
Préchauffer le four à 200'C.
Mixer votre mélange oignons/ champignons. Ajouter le chèvre, sel et poivre. Ne pas hésiter à goûter la farce et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts. Garnir vos cuisses de poulet avec ce mélange. Il faut ensuite refermer vos cuisses à l'aide d'une ficelle de cuisine.
Faire revenir vos cuisses sur une poêle à feu vif 10 min. Changer régulièrement de côté. Ensuite placer vos cuisses sur une plaque munie de papier sulfurisé. Saler et poivrer le dessus. Faire cuire au four environ 30 min.
Avant de servir n'oubliez pas de retirer les ficelles .
Bon appétit !
Mots-clés: champignons, champignons de Paris, chèvre, cuisses de poulet, fêtes, noël, oignon
Une portion (env. 240 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 41,5 g
Glucides 2,4 g
Lipides 14,6 g
Publié par chezcachou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.