Feuilleté tressé au saumon et poireaux
Vous pouvez cuire vos poireaux à la vapeur ou dans une sauteuse.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée1 Cs d'huile d'olive2 Poireaux2 C. À s. De crème fraîche2 Pavés de saumon30 G de gruyère râpé1 Jaune d’œufSel, poivre
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/feuillete-tresse-au-saumon-et-poireaux.html
Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles. Dans le bol du Companion, mettre 0, 7 L d'eau et cuire les poireaux à la vapeur.
Dans un bol mélanger les poireaux avec la crème fraîche. Saler, poivrer et réserver.
Préchauffer le four à 190°.
Dérouler la pâte feuilletée Au centre de la pâte, disposer le saumon (sans peau) en morceaux.
Le recouvrir de la fondue de poireaux refroidie, puis du gruyère râpé. Couper des bandes de pâte de part et d'autre de la partie centrale où se trouvent le saumon et les poireaux. Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.
Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf et enfourner pour 30 minutes.
Bon appétit !
Une portion (env. 150 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 20,0 g
Lipides 21,5 g
Publié par chezcachou
