Feuilletés apéritifs des antilles
Petit souvenir de voyage aux Antilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1Cc huile1 Cc sucre0. 5 Cc de curry3 Pommes300G petits boudins antillais (à défaut 300g de mini boudins noirs)1 Pâte feuilletée1 Jaune d oeuf
Préparation:
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/01/feuilletes-apero-aux-saveurs-des-antilles.html
Eplucher la pomme, puis la découper en morceaux.
Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade faire revenir les pommes dans l'huile : programme mijoté P1.
Sucrer et ajouter le curry. De nouveau mettre programme mijoté P1.
Mixer V12 / 30 sec. Ajouter les boudins et faire revenir en mijoté P1.
Mixer V12 / 20 sec. Racler les bords avec la spatule. Mixer à nouveau V12/ 20 sec. Vérifier l assaisonnement et ajuster selon votre goût.
Laisser bien refroidir la préparation.
Étaler la pâte feuilletée. Étaler dessus la préparation. Rouler en boudin de manière assez serrée. Enrouler ce boudin de cellophane. Placer au congélateur. Laisser 15 min afin que la pâte durcisse un peu. Si vous souhaitez préparer ces roulés à l'avance vous pouvez garder cette pâte congelée plusieurs jours.
Sortir la pâte du congélateur.
Préchauffer le four 180'C chaleur tournante. Dorer au jaune d oeuf. Découper en tronçons d environ 1 cm. Étaler les tronçons sur plaque (avec papier sulfurisé).
Faire cuire environ 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Bon appétit !
Mots-clés: amuse-bouche, Antilles, apéritif, boudins, companion, curry, pâte feuilletée, pommes
Une portion (env. 170 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 28,5 g
Lipides 21,8 g
Publié par chezcachou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
chezcachou
Oui ça change un peu ♡
katcelau
il a raison jean parfait pour l apero! bizz kat
jeanmerode
bonne idée de recette, parfait pour l apero