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Krówki les caramels polonais

Vous ne pouvez pas aller en Pologne sans goûter les Krówki ces caramels polonais connus depuis toujours....

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

300 Ml lait concentré non sucré150 G sucre65 G beurre

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/krowki-les-caramels-polonais-recette-avec-ou-sans-robot-companion-de-moulinex.html

Recette en deux versions :

Dans une casserole à fond épais, incorporer tous les ingrédients et cuire à feu doux en mélangeant très régulièrement environ 40 min. Attention lorsque le mélange commence à dorer il peut vite accrocher dans le fond de la casserole. Étaler le mélange obtenu dans des moules en silicone. Disposer les moules au réfrigérateur plusieurs heures. Découper ensuite en kró wki et envelopper de papier sulfurisé. Vous pouvez les déguster tout de suite ou les conserver au réfrigérateur plusieurs jours.

Pour la version au Companion j'ai décidé d'adapter la recette des kró wki à la méthode des caramels de mon amie Sandrine du blog http://www.recettesaucompanion.com/
Dans le bol du robot Companion muni du mélangeur mettre le beurre et le sucre V4 / 75° / 5 min.
Ajouter le lait concentré non sucré et mettre V 5 / 120° / 40 min.
Étaler le mélange obtenu dans des moules en silicone. Disposer les moules au réfrigérateur plusieurs heures. Découper ensuite en kró wki et envelopper de papier sulfurisé.

Bon appétit !

Mots-clés: beurre, bonbon, caramel, caramels, companion, cuisine du monde, cuisine polonaise, dessert, friandise, goûter, krówki, lait concentré non sucré, sucre