Le croquant de Cachou
Une recette de dessert chocolatée par chezcachou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour le crumble: 100g de farine 100g de sucre roux 90g de beurre
Pour la ganache au chocolat: 20cl de crème liquide à 18% 130g de chocolat noir pâtissier
Préparation:
Retrouvez ma recette sur mon blog : http://www.chezcachou.com/2016/05/le-croquant-de-cachou.html
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Émietter le crumble du bout des doigts. Sur une plaque disposer des cercles à pâtisseries. Répartir équitablement le crumble dans chaque disque et le tasser doucement avec le dos d'une cuillère. Faire cuire environ 10 min. Il faut que le crumble soit légèrement doré.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir à température ambiante.
Dans une petite casserole faire chauffer la crème à feu doux. Lorsqu'elle arrive à ébullition, la verser sur le chocolat (dans un bol). Bien mélanger afin de bien faire fondre le chocolat. Il doit être bien homogène. Le verser dans les cercles à pâtisseries sur le crumble.
Laisser refroidir les croquants au frigo.
Démouler en remontant le croquant vers le haut.
Déguster bien froid. Bon appétit !
Une portion (env. 160 g) :
Calories 618 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 52,9 g
Lipides 38,9 g
Publié par chezcachou
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
chezcachou
super !!
Mamyloula
je te piques ta recette bisous
vece helena
très belle présentation