Pączki beignets polonais à la confiture
Voici une spécialité incontournable de la Pologne, les Pączki beignets polonais à la confiture, au chocolat, etc...
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Levure fraîche (cube de 42g)70 G de sucre200 G de lait80G de beurre fondu4 Jaunes d'œufs500 G de farine1 Pincée de sel2 Cs de rhum
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/01/paczki-beignets-polonais-a-la-confiture-recette-avec-ou-sans-companion-de-moulinex.html
Dans un grand saladier ou dans le bol du robot Companion (muni du couteau pétrir / concasser) mélanger le sucre, la levure, le lait, les jaunes d'œufs et le beurre fondu durant 5 min (à 35°C V 5).
Ajouter la farine et le sel. Pétrir 2 min30 (P1 que la phase pétrissage).
Ajouter le rhum et pétrir encore 2 min30 (laisser la phase de poussée).
Laisser la pâte reposer soit dans votre Companion, soit dans le saladier couvert d'un torchon propre, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Enlever la pâte du saladier et l'étaler sur un plan de travail fariné.
Découper des cercles et remplir avec de la confiture ou du nutella puis disposer un deuxieme cercle dessus. Souder les cercles entre eux pour former des boules et les faire frire dans l'huile chaude.
Mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre.
Bon appétit !
Mots-clés: beignets, carnaval, chocolat, companion, confiture, cuisine du monde, cuisine polonaise, dessert, friture, goûter, levure fraiche, mardi gras, nutella, paczki, Pączki, petit-déjeuner, rhum
Une portion (env. 100 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 41,3 g
Lipides 8,6 g
Publié par chezcachou
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
lafeecrochette
Trop bon !
rosinette
Superbe tes beignets