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Poivrons farcis light

Recette tirée du livre "Mes recettes préférées d'ailleurs" de Weight Watchers que j'ai adaptée au Companion

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200G de morue dessalée congelée (facile à trouver au rayon des surgelés)2 Gousses d'ail1 Oignon1 Cs huile d'olive50G de mie de pain2 Cs de lait1Cs de persil haché1 Grand bocal de poivrons en conserve (entiers)250G de coulis de tomates natureSel et poivre

Préparation:

Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/01/poivrons-farcis-recette-light.html

Avec le Companion :

Laisser décongeler la morue et bien l'égoutter.

Éplucher l'ail et l'oignon. Les mettre dans le bol muni du couteau ultrablade v12/20 sec. Incorporer huile d'olive et mettre le mélangeur. Programme mijoté P1. Incorporer la morue et mixer avec ultrablade v12/30 sec. Mettre le mélangeur et programme mijoté P1.

Pendant ce temps faire "tremper" la mie de pain dans le lait. Rajouter le pain émietté dans le bol du robot. Ajouter sel, poivre et persil. Mélanger V2/1 min.

Laisser ce mélange refroidir un peu à température ambiante.

Farcir les poivrons avec ce mélange.

Disposer ces poivrons sur une poêle. Verser le coulis de tomates dessus et faire chauffer à feu doux environ 10 min.

Version classique :

Laisser décongeler la morue et bien l'égoutter.

Éplucher l'ail et l'oignon. Les faire revenir avec l'huile. Incorporer la morue émiettée. Laisser mijoter à feu doux sans cesser de remuer 2 min.

Faire "tremper" la mie de pain dans le lait. Rajouter le pain émietté dans la poêle. Ajouter sel, poivre et persil. Mélanger.

Laisser ce mélange refroidir un peu à température ambiante.

Farcir les poivrons avec ce mélange.

Disposer ces poivrons sur une poêle. Verser le coulis de tomates dessus et faire chauffer à feu doux environ 10 min.

Bon appétit !

Mots-clés: ail, companion, coulis de tomates, entrée, huile d'olive, lait, légumes, mie de pain, morue, oignon, persil, plat, poisson, poivrons, weight watchers