Roulades de veau à la napolitaine
La prochaine fois je ferais une photo des roulades coupées en trançons ce sera plus appétissant ♡
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 escalopes de veau bien fines20 cl de vin blanc1 petite aubergine100 g de mozzarella2 tomates2 échalotesSel poivre et thym
Préparation:
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/03/roulades-de-veau-a-la-napolitaine.html
Couper l’aubergine en tranches fines. Déposer sur chaque tranche.
D’escalope, deux lamelles d’aubergine, une tranche de mozzarella. Saler et poivrer.
Dans la cuve du Companion mettre les échalotes hachées, les.
Tomates coupées en dés, le thym et le vin blanc. Compléter en eau pour obtenir 0. 7 L de liquide.
Rouler les escalopes et les enrouler de cellophane. Les poser dans le panier vapeur et mettre le programme vapeur 30 min.
Disposer les roulés de veau sur une assiette. Filtrer le contenu de la cuve pour récupérer les tomates et échalotes. Mixer ce contenu avec l'ultrablade pendant 15 secondes. Napper les roulés avec cette sauce.
Bon appétit !
Mots-clés: aubergine, companion, échalotes, mozzarella, roulades, thym, tomates, veau, viande, vin blanc
Une portion (env. 560 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 39,2 g
Glucides 11,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par chezcachou
