Velouté facile
Petit velouté à varier selon vos légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de carottes épluchées
500g de pommes de terre épluchées
500g de légumes divers épluchés (ex: 500g de navets ou 500g de choux fleurs ou 500g de mélange...)
1 cube de bouillon de volaille (degraissé ou non)
3L d'eau
1 cuillère à soupe de crème fraîche
sel et poivre
Préparation:
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2015/12/veloute-facile.html
Couper en petits morceaux les légumes épluchés. Les faire cuire dans 3L d eau avec le cube de bouillon. Quand les légumes sont cuits (environ 40 min), mixer en rajoutant la crème. Saler et poivrer. Saupoudrer selon vos envies de persil.
Vous obtiendrez ainsi une grande marmite de velouté. Vous pouvez en conserver une partie en le congelant dans des bouteilles d eau.
Bon appétit !
Mots-clés: bouillon de volaille, carottes épluchées, choux fleurs, crème fraîche, légumes, navets, pommes de terre, soupe, velouté
Pour 100 g :
Calories 15 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par chezcachou
