Ballotins de courgette

Couper les courgettes ds le sens de la longueur à la mandoline.

Faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle ramolisse (attention ne pas faire dorer).

Tapisser le fond d'un moule et les côtés de courgettes puis remplir de semoule aux epices tipiak et refermer la ballotine.

Servir chaud avec de la sauce tomate.

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