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TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte :
30 ml de lait
1 cuillère à soupe de rhum
250 g de farine
1 oeuf battu
1 petite cuillère à café de levure de boulanger
1 petite cuillère à café de sel
70g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Garniture
1 oeuf battu
30 ml de crème fraîche épaisse
100 g de sucre roux
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (moi j'ai mis de la vanille liquide)
20g de beurre
Préparation:
Réaliser la pâte :
GARNITURE : Battre l'oeuf avec la crème et la fleur d'oranger. Réserver.
Mettre tous les ingrédients (farine et levure en dernier) dans la cuve de votre MAP et choisir le programme "pâte seule". A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la mettre 10 min au frigo pour qu'elle soit plus facile à étaler.
L'étaler sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte (24 cm environ). Laisser lever à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte est gonflée, saupoudrer les 100g de sucre roux dessus, verser la garniture à la crème fraiche dessus et parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ. Sortir le gâteau quand il est bien doré (j'ai laissé 25 min)
Démouler et laisser refroidir.
GARNITURE : Battre l'oeuf avec la crème et la fleur d'oranger. Réserver.
Mettre tous les ingrédients (farine et levure en dernier) dans la cuve de votre MAP et choisir le programme "pâte seule". A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la mettre 10 min au frigo pour qu'elle soit plus facile à étaler.
L'étaler sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte (24 cm environ). Laisser lever à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte est gonflée, saupoudrer les 100g de sucre roux dessus, verser la garniture à la crème fraiche dessus et parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ. Sortir le gâteau quand il est bien doré (j'ai laissé 25 min)
Démouler et laisser refroidir.
Publié par chez Gigi cuisine - https://www.lesfoodies.com/chezgc