MACARONS
Une recette de dessert proposée par mymyencuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Avec, pour une quinzaine de petits macarons :
- 40 g de poudre d'amandes
- 75g de sucre glace
- 1 cs de sucre
- 1 blanc d'œuf
- 1 pincée de sel
- arôme vanille
- (colorant alimentaire)
- Nutella pour la garniture
Préparation:
Préparation :
Tamisez ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace.
Montez le blanc en neige avec le sel.
A mi parcours, ajoutez le sucre, l'arôme et le colorant en continuant de battre quelques instants pour bien homogénéiser.
Rassemblez les 2 mélanges en plusieurs fois en mélangeant bien en soulevant à l'aide d'une Maryse ou d'une cuillère en bois.
Lorsque vous obtenez une belle préparation lisse et brillante, versez la dans une poche à douille.
Formez des petits tas de la taille d'une pièce sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Laissez crouter plusieurs heure (la pâte ne doit plus coller au doigt au toucher).
Enfournez 12 mn à 160 °C.
Laissez refroidir.
Collez les coques 2 par 2 avec le Nutella et laissez prendre au frigo.
Mots-clés: dessert, MACARONS, mignardises, Nutella
Une portion (env. 50 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 27,4 g
Lipides 6,8 g
Publié par mymyencuisine
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
mymyencuisine
merci du tuyau
campanule
tes macarons sont très beaux et certainement très beaux!
la seule chose que je puisse dire,c'est que les macarons ne doivent pas avoir de pointes....et pour ce faire!!!
il suffit,après les avoir dresser de tapoter ta plaque de cuisson par dessous quelques fois etla pointe va retomber avant de les enfourner!
juste un petit conseil,pour qu'ils soit encore plus beaux.
bonne soirée