TARTE A L'OIGNON REVISITEE

Ingrédients (1 personne):

Aujourd'hui, pas de traditionnels lardons fumés mais une escalope de dinde qui commence à s'attarder un peu trop longtemps dans le frigo.

Alors pour cette version, il vous faudra :

- 1 pâte brisée

- 5 gros oignons

- 1 escalope de dinde

- quelques amandes concassées

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- du sel

- du poivre

- de la muscade

- du thym

- un peu de moutarde

Faites cuire et assaisonnez la viande avant de la détailler en petits morceaux.

Faites ensuite revenir dans un peu de matière grasse (beurre + huile d'olive) les oignons coupés en lamelles jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes (voir les roussir pour ceux qui préfèrent).

Rajoutez la viande et les amandes concassées.

Réservez.

Battez les oeufs et la crème.

Assaisonnez de sel, de poivre, de muscade.

Saupoudrez de thym.

Etalez la pâte dans un plat à tarte.

Piquez la à a fourchette et badigeonnez la d'un peu de moutarde.

Déposez dessus le mélange viande-oignons-amandes puis versez dessus l'appareil crème-oeufs.

Enfournez une demi-heure à 185-200°C.

Accompagnée d'une petite salade voila une nouvelle idée de repas vite préparé,bien dégusté ;)