Pizza tandoori à la farine de chataigne
Une recette de pizza maison par chilubru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte150 ml d'eau tiède1 CS d'huile d'olives1 CC de sel2 CC de sucre (facultatif)400 gr de farine (type 45)50 gr de farine de châtaigne1 sachet de levure boulangère
Pour la garniturePâte tandoori1 boite de fonds d'Artichaut1/2 poivron rougeCoriandreMélange spéciale pizzaLamelles de comté
Préparation:
Préparation de la pate en MAP
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, selon l'ordre indiquée dans les ingrédients : Eau+huile, sel, sucre, faine et levure. Mettre sur votre programme "pâte à lever" durée 1H30 pour moi.
A l'issue du programme travailler la pâte en fonction de la forme voulue rectangulaire pour moi - j'ai fait une grande pizza+ 1 plus petite. Laisser la lever pendant 10 mn, ensuite piquer la avec une fourchette.
Etalez votre pâte, badigeonner le fond de pâte tandoori, saupoudrer de mélange spécial pizza, rincer et egoutter les fonds d'artichaud sous l'eau froide, couper les en 2, parsemer sur la pizza, idem pour le poivron le couper en fine lamelles. Couper de fine lamelles de comté (avec votre econome ou autre). Déposer ces lamelles sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffer à 220°C-pendant 20-30 mn selon votre four.
Mots-clés: farine de châtaigne, pizza
Une portion (env. 120 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 53,2 g
Lipides 2,4 g
Publié par chilubru