Steak haché de dinde au curry rouge et gingembre
Une recette de dinde facile et rapide par chilubru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 escalopes de dinde1 oignon50 gr de pain rassilait1 CS de curry rouge1 CC de gingembresel, poivre
Préparation:
Faite ramollir votre pain dans le lait.
Dans un robot, hacher grossièrement vos escalopes (coupées en morceaux). Réservez. Dans le même bol de votre robot mixezvotre oignon. Ajoutez ensuite le pain egoutté, le curry, le gingembre, mixez de nouveau l'ensemble, vous allez obtenir une pate rouge ;.
Melanger ensuite votre viande hachée avec cette préparation. Bien mélanger saler et poivrer, n'hésitez pas poivrer et saler pour bien relever le plat.
Proceder au "faconnage " de vos steack (moi j'ai utiliser des coupelles ou je fais mes crèmes brulées) en terre cuite.
Avec ces quantités, j'ai fais 6 steacks. Bien tasser la viande, avec la pointe d'un couteaudécoller le bords et démouler.
Faites cuire tout d'abord a feu vif (recto verso), baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 10 mn environ.
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Mots-clés: dinde, dinde ; escalopes: gingembre ; curry rouge
Une portion (env. 180 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 38,8 g
Glucides 5,3 g
Lipides 1,8 g
Publié par chilubru