Tajine de veau aux carottes & miel
Une recette de plat maison par chilubru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients
600 gr de blanquette de veau
1oignon
1 gousse d'ail
2 CC de cannelle
1 CC de gingembre
1 CS de curcuma
2 CC de cumin
1 CS de miel
quelques brins de coriandre fraiche
3 carottes
Préparation:
Déposer vos morceaux de viande dans un saladier et y ajouter toutes les épices et seulement 1 CC de cannelle+ 1 filet d'huile d'olives+ la gousse d'ail coupée en petits morceaux et la coriandre ciselée. Bien mélanger et laisser mariner 1 h00.
Dans votre plat à tajine, verser un peu d'huile et faire dorer vos oignons finement émincés, reprendre vos morceaux de viandes et faire dorer de chaque côté, mélanger le miel dans un fond d'eau chaude et l' ajouter ensuite dans votre plat à tajine couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant minimum 1h30 voire plus si nécessaire
Éplucher, laver vos carottes, les couper en long bâtonnets, et les mettre à cuire environ 30 mn. Servir très chaud avec de la semoule.
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Mots-clés: tajine ; épices : carotte ; blanquette de veau ; miel
Une portion (env. 280 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 16,6 g
Lipides 5,5 g
Publié par chilubru
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
abir
ca a l'air bon!!!!!