Crème brulée au pain d'épices
Une recette de dessert sympathique par chilubru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 ramequins5 jaunes d'œuf50 g de sucre20 cl de crème fleurette30 cl de lait3 tranches de pain d'épices4 CC de sucre roux
Préparation:
Faite chauffer la crème + lait et faire dissoudre les tranches de pain d'épices- laisser refroidir
Fouettez 5 jaunes d'œufs avec les50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Ajoutez progressivement le lait au pain d'épices et mélangez énergiquement au fouet.
Préchauffer le four à 180 °C et faire cuire au bain-marie pendant 1h00. La crème doit être tremblotante
Laisser refroidir a température ambiante, puis mettre au frais pendant 2 heure minimum au moment de servir saupoudrez de cassonade et passer sous le gril du four quelques instants (pas comme moi j'avais oublié mes crèmes ==> trop caramélisées mais, c'était bon quand même)
Retrouvez mes recettes sur mon blog: http://www.cuisinemag.fr
Mots-clés: pain d'épices ; crème brulée
Une portion (env. 190 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 31,8 g
Lipides 16,9 g
Publié par chilubru
3 commentaires
soizic45
elles sont bien tentantes merci et bisous
catounette
Une belle gourmandise,merci,bises
nicolase
sympa cette crème brulé