Mousse au café & mascarpone
Une recette de dessert excellente par chilubru
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Oeufs
110 G de sucre en poudre
250 G de mascarpone
2 Cuillères à café d'extrait de café
1 Cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa amarga= liqueur d'amandes)
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min environ, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le mascarpone à la main à l'aide d'un fouet.Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Les incorporer petit à petit dans le mélange oeufs-mascarpone.Ajouter l'amaretto ainsi que l'extrait de café.Verser le mélange dans 6 verres et réserver au frais au moins 4 heures.
Mots-clés: café, mascarpone, mousse
Une portion (env. 100 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 19,3 g
Lipides 16,4 g
Publié par chilubru
Votes
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4 commentaires
Den
La recette ã l'air délicieuse mais c'est quoi au juste l'extrait de café? Café liquide? en poudre? Expresso? Régulier? Merci!
maya
moi qui adore le café et le mascarpone la recette est vraiment délicieuse bravo
anick
excellentissime !!!
catounette
J'adore tout ce qui est à base de mascarpone