Steak haché de dinde au curry rouge et gingembre

Faite ramollir votre pain dans le lait.
Dans un robot, hacher grossièrement vos escalopes (coupées en morceaux). Réservez. Dans le même bol de votre robot mixezvotre oignon. Ajoutez ensuite le pain egoutté, le curry, le gingembre, mixez de nouveau l'ensemble, vous allez obtenir une pate rouge ;.
Melanger ensuite votre viande hachée avec cette préparation. Bien mélanger saler et poivrer, n'hésitez pas poivrer et saler pour bien relever le plat.

Proceder au "faconnage " de vos steack (moi j'ai utiliser des coupelles ou je fais mes crèmes brulées) en terre cuite.
Avec ces quantités, j'ai fais 6 steacks. Bien tasser la viande, avec la pointe d'un couteaudécoller le bords et démouler.
Faites cuire tout d'abord a feu vif (recto verso), baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 10 mn environ.

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Ils ont envie d'essayer