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Tarte au citron meringuée facile

J'ai testé et j'ai aimé un vrai délice - Fifi80

Recette de cuisine 4.73/5

4.7/5 (33 votes)

67 Commentaires

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recette Tarte au citron meringuée facile

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 41 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 citrons150 gr de sucre en poudre50 gr de beurre4 oeufs1 CS de maizenaLa meringue100 gr de sucre glace4 blancs d'oeufs

Préparation:

Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux ajoutez jus et zeste des citrons+ beurre fondu +Maïzena (diluée dans une cuillère à soupe d'eau). Mélangez.

Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez lesucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Mots-clés: citron, meringue, tarte

Une portion (env. 170 g) :
Calories 305 kcal Protéines 5,0 g Glucides 41,5 g Lipides 10,0 g

Publié par chilubru

Ça a l'air bon !

67 commentaires

Elfie

trop bonnnnnnnnnnnnnnnn^^

mercredi, 29 janvier 2014, 17:15 # -

Invité

GÉNIAL !

dimanche, 12 janvier 2014, 15:45 # -

Lucie Guillemard

Ces la première fois que je fait cette recette et cela arrive au Sénégal j'ai du mètre 6 citrons car il n'avait pas de jus mais tous le monde a adoré.

lundi, 06 janvier 2014, 11:26 # -