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Tarte au citron meringuée facile

J'ai testé et j'ai aimé un vrai délice - Fifi80

Recette de cuisine 4.73/5

4.7/5 (33 votes)

67 Commentaires

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recette Tarte au citron meringuée facile

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 41 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 citrons150 gr de sucre en poudre50 gr de beurre4 oeufs1 CS de maizenaLa meringue100 gr de sucre glace4 blancs d'oeufs

Préparation:

Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux ajoutez jus et zeste des citrons+ beurre fondu +Maïzena (diluée dans une cuillère à soupe d'eau). Mélangez.

Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez lesucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Mots-clés: citron, meringue, tarte

Une portion (env. 170 g) :
Calories 305 kcal Protéines 5,0 g Glucides 41,5 g Lipides 10,0 g

Publié par chilubru

Ça a l'air bon !

67 commentaires

didij

je l ai tester aujourd'hui et réussis du premier coup!!.supeeeer booooon.merciiiiiiiiiiiiii pour cette delicieuse recette!!!!!!!!.

mercredi, 13 mars 2013, 18:58 # -

sisi

je trouve cela tres bon

mercredi, 27 février 2013, 08:31 # -

Invité

ça doit etre delicieux comme sur la photo

mercredi, 27 février 2013, 08:29 # -

Invité

j'adore

dimanche, 17 février 2013, 22:58 # -

Invité

Simple et délicieuse !
A refaire

dimanche, 03 février 2013, 13:01 # -

Invité

super !!!! mega genial !!!

vendredi, 25 janvier 2013, 20:18 # -

Invité

Ceci dois etre delicieux voir exquis
Car j'adore le citron

dimanche, 06 janvier 2013, 13:32 # -

Nobu'

Bonjour,

Malgrès ma meringue un peu râtée, c'est un régal! Toute la famille a apprécié. Merci pour cette recette, j'en referais!

mardi, 06 novembre 2012, 19:58 # -

Sarah

Bonjour,

je viens de réaliser votre recette et tenais à vous dire qu'elle est délicieuse, tout le monde a apprécié !

Mon seul regret, je n'ai pas dû assez monter mes blancs en neige du coup la meringue était moitié moins épaisse que sur votre photo

J'en referai sans hésiter, je garde la recette bien préciseusement, merci !!

dimanche, 29 juillet 2012, 13:56 # -

chilubru

réponse à svgx, je ne comprends pas pour quelles raisons elle rétrécie ,je n'ai jamais eu ce problème, perso je fais pas meringue au dernier moment et je sers la tarte aussitôt, bien laisser déborder les blancs sur le bord car elle à la cuisson en effet elle retrecie

samedi, 02 juin 2012, 12:37 # -