Terrine aux 3 légumes
Une recette de terrine facile par chilubru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients :
500 g de chou-fleur (surgeles)
500 g de brocolis (surgelés)
500 g de carottes (surgeles)
6 œufs
6 CS de fromage blanc 20% (2 dans chaque purée)
sel et poivre
Préparation:
Faites cuire tous les légumes séparement à la vapeur ou autre mode de cuisson (vérifier leur cuisson et prolonger si nécessaire). Réserver quelques têtes de brocolis, mixer les autre en fine purée.
Mixer séparément en purée les choux-fleurs et les carottes.
Verser chaque purée dans un bol, ajouter 2 œufs + les 2 CS de fromage blanc saler, poivre, mélanger.
Préchauffer le four th 6 (180°c).
Verser la purée de chou-fleur, poser les bouquets de brocolis, têtes en bas, verser la purée de carotte puis la purée de brocolis. Recouvrir de feuille de papier d'alu.Mettre la terrine dans un plat rempli d’eau pour la faire cuire au bain-marie, pendant une heure.
Laisse refroidir à température ambiante et mettre au frais. J'ai mis au frigo une nuit et j'ai démouler très facilement cette terrine.
Moi personnellement je l'ai dégustée froide avec une sauce fromage blanc, sauce tomate et échalotes, Se déguste tiède ou froide.
Mots-clés: brocolis, carottes, choux fleurs, légumes, terrine
Une portion (env. 300 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par chilubru
16 commentaires
Mayousse
excellent ! pas trop compliqué avec un blender
Invité
je vais la faire pour l'entre du bapteme de ma tite puce je vous dirai
cristel
tres bonne recette et facile a faire. je l'ai accompagné d'une mayonnaise maison dans laquelle j'ai rajouté de l'ail, de la ciboulette et du percil. un régal!! merci...
anick
trio gagnant pour cette terrine , j'adopte
bon am
anick
trio gagnant pour cette terrine , j'adopte
bon am
catounette
Très jolie terrine,du goût,de la couleur.