Velouté de champignons à la crème et au paprika
Une recette de velouté maison par chilubru
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de Champignons de Paris frais (en garder 2 ou 3 pour la deco)1 cube bouillon de poule1 petite pomme de terrepaprika doux1/2 oignon 1 CC d'ail surgeléCrème liquide
Préparation:
Eplucher, et laver les champignons (couper un peu les pieds). Dans une casserole d'eau bouillante, mettre le cube, la pomme de terre coupée en morceaux, les champignons et l'oignon emincé. Une fois cuit, ajouter l'ail en granule, mixer l'ensemble (bien mixer pour obtenir une texture bien veloutée), saler et poivrer (car le champignon est assez fade.) Ajouter un peu de paprika et remuer. Verser ce veloute dans des verrines et y ajouter un filet de crème...
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Mots-clés: champignons, crème, paprika, veloute
Une portion (env. 170 g) :
Calories 61 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 6,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par chilubru
laurent nicole
doubler les doses pour 4 tres bon