Soupe de courgette -poulet. minceur ou version dudu

Epluchez et couper les courgettes en rondelles les faire cuire dans l'eau bouillante 20 mn, puis ajouter l'ail haché et laisser cuire encore 5 mn puis à l'aide du mixeur -plongeur mixer les courgettes (retirer éventuellement le surplus d'eau et doser selon la consistance voulu), ajouter le fromage blanc, le petit -suisses et le cerfeuil et mixé à nouveau.

Cuire les 2 escalopes de poulets en cube dans une poêle avec un papier spécial cuisson sans matière grasse à défaut une poêle sans matière grasse. Conserver quelques morceaux pour l'a présentation et hachée le reste battre le jaune d'oeuf et l'incoporez juste avant la fin de cuisson.

Servir chaude..

J'ai élaborer cette recette avec des ingrédients de mon frigo maintenant après quelques transformation, je l'ai tester aussi en version sauce pour un accompagnement de poisson en papillotte et j'ai trouver cela très bon.