Sirop courgettes jaunes Thermomix
Pour 1 bouteille.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
300 gr courgettes jaunes
250 gr sucre
740 d'eau citronnée *
5 gr de gingembre
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de cannelle
* eau citronnée : un citron donc j'ai prelever la moitié en jus chauffé avec 1cs de miel liquide puis que j'ai mis 1h au frigo avec des tranches de citron ( sans les pépins ) puis j'ai complété avec de l'eau gazeuse et plate.
Vous pouvez prendre un demis citron et son zeste ( j'ai pris les zestes de citron gorgé d'eau )
Cela m'a donner le contenant de la plus grande bouteille, mais j'ai transvaser dans une autre bouteille pour le faire goûter à un ami.
Je me suis inspiré d'une recette de sirop de gingembre pour réaliser cela avec de la courgettes jaunes pour varier sous la forme de légumes.
Préparation:
Ajoutez l'eau, le sucre, la pincée de vanille et la cannelle puis cuire 60 mn / 100° / vit 1 1/2.
Mettre le panier cuisson pour éviter les eclaboussures.
Filtrez avec une passoire à coulis et transvarsez dans une bouteille avec couvercle à vis.
Vous pouvez garder la pulpe et l'a manger avec du pain.
Mots-clés: Sirop
Une portion (env. 60 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 24,3 g
Lipides 9,1 g
Publié par chipi
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
chipi
Des rondelles de citrons
chipi
Bonsoir Persil,
Désolée, je le vois que maintenant donc c'est des rondelles de ???? bio que je met dans de l'eau puis chauffer et laisse refroidir puis le met au frigo pour cette recette .
Mais, il existe des sirops citron excellent sur le net
persil
Intéressant le jus concombre au citron, j’aimerais avoir la recette
chipi
Bonjour, je pense qu'on peu le boire en jus car moins épais qu'un sirop car j'ai mis moins de sucre.
Mais même les jus, je rajoute de l'eau car je trouve cela sucré.
J'avais une profusions de courgettes et me suis laissé tenter de tester cela .
Tiphaine07
Une curiosité, mais j'aurais tenté plutôt en jus, comme le jus de concombre au citron vert que je faisais autrefois