Gelée de coings
Une recette de dessert excellente par Chipsoux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1,5KG de coings 800g de sucre 1 citron 2 pincée d'épices à pain d' épices
Préparation:
Choisir des coings bien mûrs, les laver soigneusement. Couper les coings et les mettre dans une casserole d'eau pour porter à ébullition. Laisser cuire 1 heure à feu doux dans une bassine à confitures.
Verser ensuite dans un chinois étamine et appuyer pour extraire le jus. Celui-ci devra reposer une nuit entière.
Le lendemain, verser le jus de coings, le jus de citron et le sucre et les épices dans une casserole et faire cuire pendant 15 minutes à feu vif. Faire le test de l'assiette pour vérifier que votre glée soit bien prise.
Si elle se fige immédiatement, verser encore chaude dans vos pots et refermer, sinon, prolonger le temps de cuisson.
(Compter 1h15 de cuisson en tout plus une nuit de repos pour cette recette).
htt://chipsouxcuisine.over-blog.com
Une portion (env. 300 g) :
Calories 509 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 118,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Chipsoux
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- doune a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
doune
Coing
doune
Parfait excellente !! le goût du coin est conservé. Recette adopté!
Chipsoux
Merci pour les 5 coeurs, ça fait toujours plaisir.
J'espère que tu la réussiras, en tout cas c'est vrai quelle est délicieuse, tu peux aussi te servir de la chair pour faire de la pâte de fruits maison.
Comme ça rien n'est gâché et c'est une recette très économique...
Si tu veux d'autres recettes de confitures j'en metterai bientôt de nouvelles sur mon blog.
Si tu veux y jeter un coup d'oeil, voici l'adresse :
htt//:chipsouxcuisine;over-bolg.com
Encore merci !
juarez-baysse josette
bonsoir,elle est tres belle ta gelée,et surement délicieuse,j'aime beaucoup
je te donne 5 coeurs tu le mérite.bonne soirée bisous