Moussaka légère
Magnifique je prends merci merci.! - creativcel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Grosses aubergines600 G de viandes hachés1 Oignons1 Brique coulis de tomates (400g)1 Cuillère à soupe de tomate concentréeCuminAilBouquet de coriandre1 Brique de crème semi épaisse légèreGruyère
Préparation:
Dans une casserole faire revenir dans un peu d' huile d' olive, l'oignon émincer et la viande. Saler et poivrer. Dés que la viande est colorée, rajouter le coulis de tomate, la tomate concentrée, l' ail, le coriandre hachées et le cumin. Ne rajouter qu'un verre d' eau, car les aubergines lâchent de l'eau à la cuisson. Laisser mijoter 15 minutes.
Dans un plat à gratin, alternez les aubergines (crues et couper en tranches fines), avec la bolognaise. Couvrir d'un papier aluminium et mettre au four th 6 pendant 45 mn environ. En fin de cuisson, rajouter sur le dessus la créme mélangée avec le gruyère et faire dorer.
L'avantage de cette recette, c' est que les aubergines ne sont pas préalablement frits. Donc, beaucoup moins grasse que la moussaka traditionnelle. Mais, tout aussi délicieuse !!!!
Mots-clés: aubergines, Moussaka, viandes hachées
Une portion (env. 240 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 35,3 g
Glucides 7,1 g
Lipides 4,7 g
Publié par khadra
20 commentaires
gigimimi
bj,votre recette est parfaite... il est inutile de faire blanchir les aubergines...cela évite l'aspect bouillasse ,après cuisson......merci....
lilas13300
Bonjour à tous
Cette recette est excellente. Merci!!!!!!!!!!
lilas13300
Bonjour à tous
Cette recette est excellente. Merci!!!!!!!!!!
khadra
Bonjour,
Le but de cette recette était aussi de gagner du temps. Donc pas de précuisson des aubergines !!! Mais si vous avez plus de temps que moi, vous pouvez bien entendu modifier le mode de cuisson.
Rania
Bonjour,
Pour éviter la friture, il y a la cuisson à la vapeur...
Bon appétit
sonia
tres bon mais pour ma part je blanchis 5 mn les aubergines et je coupes les aubergines sur la longueur
Invité
Dommage car le but de cette recette, c' était évidemment d'éviter
la cuisson des aubergines dans l'huile
La grande goulue
moi j'ai fais la moussaka il y a deux semaines et j'ai cuit préalablement les tranches d'aubergines dans une poele avec de l'huile ... et ensuite c'était parfait ... quand ça sortait du four ...
khadra
Désolé mais je ne comprend pas qu' au bout de 2 heures tes aubergines n'étaient pas cuites ??!!
Un temps de cuisson de 45 mn th 6 suffit. Et je le confirme haut et fort
car je la fait régulièrement Est-ce d'autre personnes l'on essayait, et
qu'en pensez-vous ?
A bientôt.
Invité
Je l'ai essayé et me suis débrouillé seul pour la cuisson!!! Pas facile lorsque dans une recette nous n'avons ni le thermostat du four ni le temps de cuisson d'indiqué ! Après près de 2h00 de cuisson à 180°, les aubergines (coupé en lamelles de moins d'1cm d'épaisseur) n'étaient toujours pas cuite. Je conseille vivement de blanchir les lamelles d'aubergine. Bonne cuisine à tous !