Vermicelles de riz, poulet et légumes croquants

Emincer le poivron rouge, le poivron vert, l'oignon et les filets de poulets. Couper la carotte en petits bâtonnets et les têtes de brocolis en assez petits morceaux.

Faire cuire les morceaux de filets de poulet à la poele, sans matière grasse puis réserver.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Retirer la casserole du feu puis y plonger les vermicelles de riz pendant 4 minutes (toujours en dehors du feu). Egoutter puis réserver.

Planger la carotte et les têtes de brocolis dans l'eau bouillante pendant quelques minutes : je souhaitais des légumes croquants donc je ne les ai laisser que 3-4 minutes.

Dans une poele, faire revenir l"oignon puis les poivrons dans un fond de sauce soja. Quand ils sont cuits ajouter les vermicelles de riz, les légumes et les morceaux de poulet. Faire sauter pendant quelques minutes.