Traditionnelle saucisse allemande : Currywurst
Servir avec des frites
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 grosses saucisses type francfort (Bratwurst) ou 6 petites200 ml de coulis de tomate ou de ketchup50 ml de vinaigre1 petit oignon1 c à c de moutarde1 c à c de curry (en poudre)1 c à c de sel pimentésel poivre½ c à c de sucre1 c à s d'huile d'olive
Préparation:
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel. Ajoutez-y le coulis de tomates et remuer bien.
Verser la préparation dans la casseroles avec l'oignon et laissez mijoter 5 à 10 min.
Dans une poëlle, faites griller la ou les saucisses dans une cuillere a soupe d'huile d'olive. Coupez la ensuite en en gros tronçons.
Disposer les morceaux dans une assiette, verser la sauces dessus et saupoudrez de curry en poudre.
Servir avec des frites.
Dégustez c'est prêt !!
Une portion (env. 220 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 4,3 g
Lipides 19,4 g
Publié par chloé
Votes
Charlotte, Romain et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
49 commentaires
Invité
Ma ville fait frontiere avec l' Allemagne oú se trouvent des " imbiss laden" autrement dit snack bar...
On y vend ces currywursts mais rien à voir avec les recettes des autres regions d' Allemagne que j'ai gouté !
La saucisse est une blanche á griller nommée Rostwurst aromatisée aux herrbes et maggi, elle est coupée apres cuisson dans une barquette, arrosée d' abord de sauce schasclik piquante puis d'un trait de ketchup saupoudrée de curry indien.
Rien a voir avec celles qu on nous fait souvent ailleurs avec les bockwurst rouges sans peau , cuites dans du gras de boeuf tres indigestes qui sert à recouvrir avec un trait de ketchup au curry la saucisse une fois coupée!
Invité
j'ai la chance d'habiter à la frontière allemande et donc de pouvoir acheter la vrai saucisse blanche allemande
Un régal !!!
Berguefour
Super bon !
Nicos
Très bon fait avec des saucisses Francfort et des potatoes de patates douces, du coup ça adouci la sauce.
laurent
super, merci
kevin
très bon
Invité
J'aimerais essayer mais quel vinaigre faut-il utiliser ?
Merci d'avance
Invité
Recette super facile et c'est encore mieux que la curry wurst acheté en Allemagne!
Cavalle
J' habite depuis 45 ans à Berlin, je n'en raffolle pas, mais je confirme: c'est la bonne recette!
Caroline
Merci pour cette recette je vais essayer,ça à l'aire très bon.