chloé

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Traditionnelle saucisse allemande : Currywurst

Servir avec des frites

Recette de cuisine 4.61/5

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50 Commentaires

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recette traditionnelle saucisse allemande : Currywurst

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 grosses saucisses type francfort (Bratwurst) ou 6 petites200 ml de coulis de tomate ou de ketchup50 ml de vinaigre1 petit oignon1 c à c de moutarde1 c à c de curry (en poudre)1 c à c de sel pimentésel poivre½ c à c de sucre1 c à s d'huile d'olive

Préparation:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel. Ajoutez-y le coulis de tomates et remuer bien.

Verser la préparation dans la casseroles avec l'oignon et laissez mijoter 5 à 10 min.

Dans une poëlle, faites griller la ou les saucisses dans une cuillere a soupe d'huile d'olive. Coupez la ensuite en en gros tronçons.

Disposer les morceaux dans une assiette, verser la sauces dessus et saupoudrez de curry en poudre.

Servir avec des frites.

Dégustez c'est prêt !!

Mots-clés: allemand, curry, frite, saucisse, tomate

Une portion (env. 220 g) :
Calories 254 kcal Protéines 6,5 g Glucides 4,3 g Lipides 19,4 g

Publié par chloé

Ça a l'air bon !

50 commentaires

Invité

P.s :la sté Knorr ( aromates , sauces etc.) commercialise des sachets de sauce vite fait currywurz mix , et pour ceux qui ne peuvent l' acheter sur place , on en trouve en vente sur le web en France, je l ai testée, elle est bonne. La sauce schaschlik piquante peut etre remplacée par du ketchup au paprika et piment.
Ma recette simple c est une sauce tomate assaisonee de paprika, piment d espelette en poudre un peu de sauce worcestershire , sel poivre , un peu de sucre et ail en poudre.
J en arrose les saucisses grillèes au bbq et coupees en trançons, dessus un trait de ketchup et pour finir un bon poudrage de curry

lundi, 07 novembre 2016, 20:43 # -

Invité

Ma ville fait frontiere avec l' Allemagne oú se trouvent des " imbiss laden" autrement dit snack bar...
On y vend ces currywursts mais rien à voir avec les recettes des autres regions d' Allemagne que j'ai gouté !
La saucisse est une blanche á griller nommée Rostwurst aromatisée aux herrbes et maggi, elle est coupée apres cuisson dans une barquette, arrosée d' abord de sauce schasclik piquante puis d'un trait de ketchup saupoudrée de curry indien.
Rien a voir avec celles qu on nous fait souvent ailleurs avec les bockwurst rouges sans peau , cuites dans du gras de boeuf tres indigestes qui sert à recouvrir avec un trait de ketchup au curry la saucisse une fois coupée!

vendredi, 04 novembre 2016, 17:53 # -